立夏福州人吃什麼

立夏福州人主要吃鍋邊糊、芥菜粥以及海鮮煮粉乾等。

鍋邊糊：也被叫做“鼎邊糊”，立夏時節，福州人最常吃的一種食物，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜以及香菇等做成的風味小吃。

芥菜粥：主要是以粳米、芥菜以及蝦皮等爲主料，以油、鹽以及胡椒粉等爲輔料製作而成，味道極其鮮美，粥裏有着一股濃濃的蝦香味。

海鮮煮粉幹：福建靠海，水產品資源豐富，海鮮煮麪是最常見的一道美食。海鮮煮粉幹主要以福建粉幹爲主要原料，再搭配鮮蝦、泡發乾香菇、黑木耳以及大白菜等製作而成，食用起來非常好吃，受到很多人的喜愛。