宮門獻魚怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.25W
主食材：鱖魚1條。
配料：鹽1/3匙，植物油半鍋，剁椒2勺，蠔油1勺，雞粉1匙，白糖1匙，蔥花1小把，味精2小撮，玉米澱粉1勺，料酒1勺，雞蛋1個，紅椒1塊，榨菜10克，蒜1瓣，姜2片。
步驟1:
鱖魚剔骨，魚身切片後加入鹽，1小撮味精，玉米澱粉，料酒和雞蛋清
步驟2:
抓勻醃製15分鐘
步驟3:
魚骨連着頭尾放入盤中，入鍋中蒸制15分鐘
步驟4:
紅椒切丁
步驟5:
榨菜切丁
步驟6:
鍋中燒油，放入乾燥木筷周圍冒小泡時1片片下入魚片
步驟7:
魚片炸至變色後撈出備用
步驟8:
鍋中加入1勺植物油，放入剁椒和姜蒜末炒香
步驟9:
放入榨菜丁翻炒均勻
步驟10:
加入適量清水，蠔油，雞粉，白糖和1小撮味精
步驟11:
煮開後放入魚片煮1分鐘後關火
步驟12:
魚片連湯倒在魚身上
步驟13:
撒上蔥花和紅椒丁，燒1勺植物油澆在上面激出香味兒即可
