宮保豆腐怎麼做好吃

主食材：花生25克，豆腐250克，黃瓜1/2根。

配料：植物油3勺，鹽1匙，白糖1匙，紅薯澱粉1匙，生抽1勺，有機醋1勺，郫縣豆瓣醬1匙，花椒粒1匙，幹紅辣椒3根。

鍋中加入2勺植物油，放入花生小火炒熟

豆腐切塊

黃瓜切塊

碗中加入鹽，白糖，紅薯澱粉，生抽，有機醋，倒入清水至碗的一半並攪拌均勻

鍋中餘油中的基礎上再加入1勺植物油，放入豆腐煎至兩面金黃後盛出

餘油加入1匙郫縣豆瓣醬小火炒出紅油

放入花椒粒和乾紅辣椒炒香

放入黃瓜中火翻炒30秒

放入豆腐炒勻

倒入料汁翻炒均勻

湯汁收濃時放入花生，炒勻即可