蒜蓉烤茄子怎麼做好吃

主食材：長茄子2個，肉餡100克。

配料：杭椒1個，小米椒2個，澱粉5克，蒜適量，醬油2克，鹽2克，料酒3克，白糖2克，白胡椒適量。

茄子放上烤盤，表面刷一層油

烤箱200度預熱五分鐘後，放入烤箱，上下火中層烤25到30分鐘

小米椒切丁，蒜切末，蔥切段

鍋中放少許油，油熱後放入肉餡，快速翻炒

加入白糖、鹽、料酒、醬油、白胡椒，翻炒均勻

從烤箱中取出茄子，用刀切開茄子，放入炒好的肉餡、蒜末、蔥末、小米椒

鍋中倒入少許油，油燒到九成熱，淋在茄子上，即可開吃