如意雞絲怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3.23W
主食材：雞胸肉1塊，豆芽200克。
配料：胡蘿蔔半根，黃瓜1/3根，料酒1勺，鹽5克，胡椒粉少許，生抽1勺，蠔油半勺，糖1勺，蔥1根，姜2片。
步驟1:
雞胸肉一塊，切成絲（說是絲其實是細條，如果切的太細，在炒的過程中可能會斷）
步驟2:
雞絲中加入鹽，料酒，胡椒粉，拌勻
步驟3:
再加入半個蛋清拌勻
步驟4:
豆芽去根，洗淨，焯水
步驟5:
胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲
步驟6:
取個小碗，倒入料酒1勺，生抽1勺，蠔油半勺，鹽2克，糖1勺
步驟7:
熱油鍋，放入雞絲翻炒
步驟8:
炒至變色，加入蔥段和薑絲炒出香味
步驟9:
加入胡蘿蔔絲翻炒
步驟10:
再加入黃瓜和焯過水的豆芽翻炒
步驟11:
加入調好的汁，炒至斷生，出鍋
