苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.25W
主食材:苦瓜1根,雞蛋4個。
配料:鹽2小匙,糖一匙,植物油少許。
步驟1:準備好材料;
步驟2:把苦瓜對半切開,挖去中間白色的瓢,切片;
步驟3:加上2匙鹽,抓勻,放置十五分鐘,醃出苦水後用水沖洗乾淨;
步驟4:鍋內放入適量油,雞蛋打散倒入鍋內;
步驟5:稍微凝固後用鍋鏟把雞蛋炒散,裝盤待用;
步驟6:鍋內再放入少許油,把苦瓜倒入鍋內翻炒;
步驟7:放入糖,倒入適量水繼續翻炒;
步驟8:把炒好的雞蛋倒入鍋,翻炒均勻後即可。