涼拌手撕雞胸肉怎麼做好吃
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主食材：雞胸肉500克，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，小蔥1根，蒜4根，香菜1根，姜1塊。
配料：油5克，鹽3克，白糖3克，耗油5克，生抽8克，米醋8克。
步驟1:
準備好雞胸肉。
步驟2:
將雞胸肉切成4-5釐米的段兒、薑切片兒待用。
步驟3:
鍋中燒開水，將雞胸肉和生薑放入鍋中，中小火煮15-20分鐘。
步驟4:
雞胸肉煮好撈出瀝乾，放涼待用。
步驟5:
準備好蔬菜，黃瓜、胡蘿蔔、小蔥、蒜、香菜。
步驟6:
將胡蘿蔔、黃瓜切絲待用。
步驟7:
將蔥蒜、香菜切碎待用。
步驟8:
將雞胸肉手撕成小條。
步驟9:
將雞肉絲、黃瓜、胡蘿蔔絲、香菜末都放入大碗中。
步驟10:
取一個碗做涼拌汁，放入白糖、鹽、蠔油、生抽、米醋，攪拌均勻。
步驟11:
將涼拌汁澆在雞絲上。
步驟12:
鍋中倒入油，加熱至五成熱，放入蔥蒜爆香。
步驟13:
將蔥蒜油倒入雞絲中。
步驟14:
將雞胸肉絲拌均勻，清爽的手撕雞胸肉就上桌了！
