素油花捲怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.06W
主食材：麪粉500克，酵母粉2克。
配料：花生油適量。
步驟1:
麪粉中加酵母粉，攪拌均勻
步驟2:
加50%的清水，和成麪糰
步驟3:
覆蓋保鮮膜，餳發1小時左右，使麪糰膨脹
步驟4:
繼續把麪糰揉勻
覆蓋保鮮膜，把麪糰發酵至2倍大左右
步驟6:
把麪糰取出，揉勻排氣
步驟7:
把麪糰擀成大餅，抹勻一層花生油
步驟8:
將其捲起來，切段
再把每一段順長切開
步驟10:
取其一塊，把兩頭往裏靠攏
步驟11:
向上立起、底部捏緊，即成生坯
步驟12:
依次做完，覆蓋保鮮膜，二次餳發30分鐘左右，使生坯膨脹
鍋燒開水，放入生坯
步驟14:
旺火蒸制15分鐘
步驟15:
靜置5分鐘，即可揭開鍋蓋。出鍋裝盤，即可上桌品味
