蔥香花捲（新手版）怎麼做好吃
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主食材：中筋麪粉360克，水180克，酵母4克，奶粉8克。
配料：小蔥2根，鹽少許，植物油少許。
步驟1:
首先把水、酵母放入麪包機的桶內，讓酵母溶解到水中。（如果酵母沒有溶解，大致上酵母就是失去活性了，建議更換）
步驟2:
接着把中筋麪粉、奶粉放入麪包機的桶內。
步驟3:
把麪包桶裝入麪包機內，啓動MIX程序，和麪20分鐘。（沒有MIX程序的麪包機，直接選擇和麪的選項即可）
步驟4:
程序結束後，不要把麪糰拿出來，直接在麪包機內發酵至兩倍大。（夏季直接在麪包機內部發酵即可，冬季可以選擇發酵程序進行發酵）
步驟5:
發酵完成後，取出麪糰揉搓至麪糰光滑,鬆弛十分鐘。
步驟6:
鬆弛後簡單的把麪糰壓扁，且儘量壓成長方形。
步驟7:
用擀麪杖儘量擀成長方形。
步驟8:
撒上少許鹽，油，塗抹均勻後再撒上蔥花，再次攤勻。
步驟9:
從一個方向朝另一方向疊成長條。
步驟10:
用刮板大約均分成小塊。（要保持雙數喲）
步驟11:
然後根據印記切成小塊。
步驟12:
取出2塊疊加摞在一起，用一根筷子在中心位置壓下去，然後抽出筷子，快手版小花捲就完成了。
步驟13:
把全部的花捲做好後，鬆弛十分鐘。（冬季時鬆弛久一點，並且在鬆弛的時候記得蓋上一塊布喲）
步驟14:
把鬆弛好的花捲放入蒸鍋，大火蒸，當出現水蒸氣後12-15分鐘即可。（這裏是電陶爐，明火可適當減少幾分鐘）
步驟15:
到時間後，不要馬上打開鍋蓋，1-2分鐘後緩緩打開蓋子，馬上取出花捲，這款簡單易做的蔥香花捲就完成了。
