酸菜燉排骨：酸爽解膩的東北大菜怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.06W
配料：鹽10克，蔥1根，姜4片，大料10個，冰糖幾粒。
步驟1:
酸菜洗淨，在冷水裏浸泡15分鐘
步驟2:
捏幹水分，將酸菜切細絲
步驟3:
準備好蔥段、薑片、大料
步驟4:
排骨洗淨，放入清水中焯開，撈出後用冷水洗去浮沫
步驟5:
鍋裏放入開水，下酸菜
步驟6:
將排骨放入，加料酒和冰糖，加入蔥段、薑片和大料，
步驟7:
煮開後轉小火煮40分鐘
步驟8:
排骨熟了就可以關火，撒上蔥花盛出上桌
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