怎麼做糖醋里脊

工具/材料

裏脊肉、鹽、白砂糖、胡椒粉、姜、蒜、料酒、雞蛋、番茄醬、白芝麻、蔥

操作方法

首先把裏脊肉切成條狀裝碗。

接着加入鹽、胡椒粉、姜蒜片、料酒和雞蛋醃製10分鐘。

醃製好之後加入澱粉攪拌，再加幾滴油和勻。

之後下油鍋炸至定型之後控油撈出。

接着鍋內留少許油，加入番茄醬、水、白砂糖調製醬汁，放入炸好的裏脊肉下鍋翻炒。

讓裏脊肉充分裹上糖醋醬汁之後出鍋，撒上白芝麻和蔥花。

一道糖醋里脊就完成了。