蓮霧能煮熟吃嗎

可以。

蓮霧可以煮熟吃。蓮霧是一種熱帶水果口感清淡，吃生蓮霧能有效地吸收維生素、蛋白質以及礦物質，蓮霧具有美容養顏、利尿消腫、安神寧志以及祛暑解毒等功效，蓮霧能緩解失眠多夢的症狀對排除人體色素有好處，對顏面部位的皺紋也有消退的作用。還可以將蓮霧加入冰糖進行清蒸，具有消痰化痰的功效。

蓮霧煮熟了只是其中的部分活性營養物質有所流失，但不意味着所有的營養都流失，絕大部分營養物質都還存在，因此煮熟的蓮霧也是很有營養的。

蓮霧是可以生吃的，相對於煮熟吃來說，生吃的蓮霧營養價值是最高的，而在其煮熟的過程中，不可避免地會有少許維生素和礦物質會發生流失。

雖然煮熟的蓮霧中也含有一定的營養，但相比於沒有煮熟的蓮霧來說，是會有一定的營養損失的，因此對於普通正常人來說，建議最好還是生吃會比較好。

1、蒸食

蓮霧這種水果除了可以鮮食以外，還可以把中間的果核挖出，然後放入適量的肉茸，再放到蒸鍋中隔不蒸制，蒸熟以後直接食用，肉茸會有一種濃郁的果香，而蓮霧的口感也會更加誘人，這種美食在臺灣地區十分常見。

2、涼拌

蓮霧不但可以當水果食用還可以製成涼拌菜，平時可以把蓮霧洗淨以後切成片狀，放在清水中浸泡幾個小時，再把小黃瓜和胡蘿蔔分別切片，然後與蓮霧片放在一起加香醋和少量生抽調勻，最後加麻油提味就可以。

3、做果汁

蓮霧平時還能做果汁喝，在製作時可以把蓮霧洗淨切塊，再把蘋果去皮以後切成塊狀，橙子去掉果取取出果肉，另外還要準備幾個草莓，把它們一起放到果汁機中榨出果汁，加適量蜂蜜調味就可以。