包糉子的繩子要買多粗

這個一般沒有影響要求，大概2毫米左右就可以了。

製作糉子時，儘量使用麻繩、棉繩或糉葉等不會對人體產生有害物質的繩索。如塑料繩、化纖繩等高溫加熱會產生有害物質，如果用於製作糉子，有害成分會進入糉子內，食用後會對健康造成一定危害，食用後可能引起食物中毒。因此，建議選用純天然材料，無毒無害的繩索。

不建議用很細的線，在烹煮過程中容易斷開，糉子就會散開。如果包糉子的線很細，可以將繩子相互纏繞在一起，讓它變粗一點，然後再用來包糉子。

糉子要用棉繩，不要用那種塑料包裝繩，有毒，高溫煮沸後，對身體有害。煮糉子的水量要廣。如果發現這個過程耗水量很大，可以往鍋里加開水繼續煮。一般來說，蒸完後，你可以再煮一個半小時。你不需要把煮熟的糉子拿出來。熄火後，可以用水浸泡，再燉一段時間，使其柔軟糯滑。

糉子的成分因地區不同而不同，所用的成分也不完全相同，但基本上與糉葉、江米、瘦肉精、蛋黃、果脯、豆沙糉子等成分密不可分。

糉子有很多種。餡料方面，北方有北京大棗糉子；南方有綠豆、豬肉、豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等餡料，以廣東鹹肉糉子和浙江嘉興糉子爲代表。

青葉糉子是中國南方最保守、最傳統的糉子。沒有內陷。它只是突出了糉葉和糯米的香味。它可以與油炸大豆、花生和芝麻粉混合白糖製成的蘸醬一起食用。

沿海的糉子與北方的糉子比較接近，但與北方的糉子相比，體積更小，形狀更多變，內陷更多樣化。它們前面是正方形，後面有一個銳角，像錐子。除了鮮肉糉子和豆沙糉子，還有鹹蛋黃做成的蛋黃糉子，還有雞丁、鴨丁、紅燒肉、蘑菇、綠豆餡的混合糉子。