芋頭燉排骨的做法

家常芋頭燉排骨做法

食材：

芋頭200克、排骨300克、姜3克、小蔥2根、蒜3瓣 調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克

芋頭燉排骨的做法：

1、芋頭切塊，薑切片，蒜對半切開；

2、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱，下入姜、蒜爆香，倒入排骨翻炒均勻，加入醬油、料酒和適量清水，煮30分鐘；

3、接着倒入芋頭再煮30分鐘；

4、調入鹽、雞精炒勻，裝盤撒上蔥花即可。

小貼士：

芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。