蒜蓉龍利魚的做法

辣醬蒸冬瓜怎麼做好吃:

食材：

龍利魚300克、幹粉絲50克、蒜末20克。輔料：姜1塊、小蔥4根、鹽2克、白糖1克、蒸魚豉油2克

蒜蓉龍利魚的做法：

1、乾粉絲放入碗中泡軟；

2、小蔥2根切段，2根切蔥花；

3、碗中放入龍利魚、蔥段、薑片、鹽1克拌勻，醃製10分鐘；

4、將泡好的粉絲擺入盤中，龍利魚鋪在粉絲上；

5、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香，調入鹽1克、白糖1克、蒸魚豉油2克，盛出，撒在龍利魚上；

6、鍋中放入魚肉蒸8分鐘，取出；

7、鍋中倒入適量油，油溫燒至8成熱，淋在龍利魚上，撒上蔥花即可。

小貼士：

大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。