蒜香觀音菜怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2W
主食材:觀音菜300克,大蒜頭5瓣。
配料:鹽3克,雞精3克。
步驟1:觀音菜摘去老枝,用指甲掐一下,掐起來費勁的就是老枝撅去不要。觀音菜是野菜,生長在戶外,灰塵顆粒較多,清洗時先沖洗兩遍,再放水漂洗。
步驟2:清洗乾淨的觀音菜,瀝淨水份,切成約7-8釐米左右的小段。
步驟3:大蒜頭切成小顆粒,這個隨自己喜好,可以切成片,也可以剁成蒜泥。
步驟4:鍋內倒入適量食用油。
步驟5:倒入大蒜顆粒,大火煸香。
步驟6:將觀音菜倒入油鍋中,大火翻炒。
步驟7:炒至觀音菜變色,加入鹽和雞精。
繼續大火翻炒一分鐘,關火,裝盤。
步驟9:蒜香濃郁,清新爽口,這道炒菜在我們家非常受歡迎。