芝麻排包怎麼做好吃
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主食材：麪包粉200克，麪粉50克。
配料：白砂糖60克，食鹽2克，酵母粉3克，無鹽黃油16克，淡奶油33克，全蛋液35克，純牛奶90克，脫皮白芝麻適量。
步驟1:
先把牛奶、淡奶油和蛋液放入麪包桶內
步驟2:
再放麪粉、糖、鹽和酵母，糖和鹽分開放
步驟3:
啓動麪包機揉麪20分鐘後加入軟化的黃油
步驟4:
再揉20分鐘，麪糰可以拉出非常光滑透明的薄膜
步驟5:
收圓麪糰，放入麪包機內，選擇低溫發酵程序
步驟6:
發酵至原來的2-2.5倍大
步驟7:
發酵好的麪糰排氣後分割爲9等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟8:
然後再次滾圓，擺入烤盤，蓋保鮮膜放在溫暖處醒發
步驟9:
醒發至原來的2倍大
步驟10:
刷蛋液，撒白芝麻
步驟11:
放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤20分鐘左右，表面上色後加蓋錫紙
步驟12:
麪包出爐，晾至手心溫度裝入保鮮袋內密封保存
