宋宴~東坡豆腐怎麼做好吃
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主食材:豆腐500克,香榧子15個。
配料:鹽1勺,小蔥3根,八角3個,香葉3片,桂皮1塊,蔥綠適量,蔥油3大勺,黃豆醬2勺。
步驟1:豆腐一塊切片,涼水下鍋一勺鹽,
步驟2: 步驟3:香榧子去殼去黑膜,
步驟4:放入蒜臼,搗碎,
步驟5:三大勺油,小火熬蔥油,
步驟6:炸至焦黃關火,倒入八角、香葉、桂皮,盛出備用,
步驟7:鍋底留少許油,小火慢煎豆腐,
步驟8:煎至兩面金黃,撈出控油,
步驟9:起鍋一大勺油,兩勺黃豆醬,炒出香味,
步驟10:倒入香榧子,煸炒一會,
步驟11:加入適量水燒開,放入豆腐塊,
步驟12:翻炒至豆腐裹滿醬汁,出鍋撒少許蔥綠即可。