澱粉和豆粉有什麼區別

澱粉和豆粉不是同一種東西，區別如下：

1、原料不同：

澱粉：澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。

豆粉：是把大豆經烘烤和粉碎而製成的食品。

2、用途不同：

澱粉：常被用作稀釋劑、粘合劑、崩解劑，並可用來製備糊精和澱粉漿。

豆粉：加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率。

豆粉的注意事項：

一是不要在豆漿中加紅糖，因爲紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。

二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皁素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀。

三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使回豆漿中的蛋白質過早的轉化爲熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。