生煎雲吞怎麼做好吃

主食材：餛飩皮90張，芹菜300克，豬肉餡300克，木耳適量。

配料：蔥20克，料酒1茶匙，姜10克，胡椒粉適量，醬油適量，蠔油適量，食用油適量，香油適量，食鹽適量。

主要食材：雲吞皮、豬肉餡、芹菜、木耳

切好的蔥薑末放入肉餡中，依次加入食鹽、白胡椒粉、蠔油、醬油、料酒、食用油等調料

加入調料後拌勻。

芹菜處理乾淨放入沸水中焯水

焯過水的芹菜和木耳分別切細細的末

切好的芹菜和木耳放入肉餡中，澆上香油，用時拌勻即成餡料。（拌豬肉餡的時候沒有打水，所以芹菜不要擠水）

取一張雲吞皮，放入適量餡料

對摺捏緊

在往上卷一次，兩角對着捏緊即可

所有依次包好。（一次多包些，放在盒子裏放入冰箱冷凍，吃的時候拿出直接煎制或煮都可以）

煎鍋中刷少許食用油。包好的雲吞依次碼在煎鍋中，煎至雲吞底部微微有黃嘎。

加入適量水，水量至雲吞的三分之一處。（如果是冷凍雲吞水量至雲吞的二分之一處）

快速蓋上蓋子，中小火燜煎。

煎至鍋內水份收幹，撒上些蔥末和黑芝麻，小火煎一分鐘即可。

成品！