祕製蒜蓉牛腩怎麼做好吃
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主食材：牛腩1000克。
配料：鹽3克，料酒6克，姜5克，油6克，花椒1克，八角1克，白芷3克，郫縣豆瓣醬9克，蔥4克，生抽5克，蒜6克，香菜2克。
步驟1:
準備好牛腩。
步驟2:
牛腩冷水下鍋。
步驟3:
加入薑片和料酒。
步驟4:
水開後撈出洗淨備用。
步驟5:
砂鍋裏倒入油，放入花椒、八角、白芷、姜、蔥、郫縣豆瓣醬。
步驟6:
炒香後倒入牛腩翻炒。
步驟7:
加入鹽和生抽。
步驟8:
加入一碗水。蓋蓋小火燉一小時左右。
步驟9:
等待湯汁變少後，將蒜壓成泥狀，倒入鍋中攪勻。
步驟10:
出鍋前撒上香菜。
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