火鍋熱量高嗎

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，其特色爲邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。不管是在炎熱的夏季還是寒冷的冬季，火鍋都是人們所熱愛的美食。那麼火鍋的熱量高嗎？減肥應該如何吃火鍋呢？下面就一起來了解一下吧！

火鍋熱量高:

每100克的火鍋所含有的熱量在1000大卡左右。有研究發現，我們吃上一頓火鍋，光是吃肥牛片、蔬菜、豆腐等這些天然食材，所攝入的熱量就差不多有874大卡。而很多人在吃火鍋的時候，還會點上一些丸子，這些丸子大約有215大卡的熱量，這樣加起來，已經超過一千了。

如果我們在吃火鍋的時候，還用了很多的蘸醬或者選擇的是麻辣火鍋的話，那麼熱量就會直逼3000大卡。這些熱量已經快抵得上十碗米飯了。所以很多人節食減肥了很久的成果，吃了一兩頓火鍋立馬報廢了。

減肥如何吃火鍋:

1、選擇清淡的鍋底:

選擇一款清淡的鍋底是吃火鍋不發胖的第一步！例如清湯鍋底、海鮮鍋底和番茄鍋底等，都是由低熱量的食材製作的，脂肪含量比較少。

2、選擇低熱量蘸料:

火鍋的蘸料可不止麻醬、辣醬等高熱量調味品，你完全可以選擇醋、薄鹽醬油和蠔油等低熱量蘸料。如果再搭配些洋蔥末、香菜末等香料就是一份不錯的低熱量醬料。

3、選擇新鮮低脂的肉類:

爲了避免發胖，建議儘量選擇新鮮的肉類，並且挑選其中相對低脂的部位。例如瘦牛肉和蝦肉中富含蛋白質，有利於肌肉的生長和修復；瘦羊肉中富含促進脂肪代謝的肉鹼，能夠幫助燃脂；深海魚類裏有豐富的ω-3脂肪酸，是人體所必需的健康脂肪，可以保護心腦血管健康。

4、選擇吸油少的蔬菜:

可以選擇一些萵筍、木耳、蘿蔔等蔬菜煮在火鍋裏，因爲它們吸油較少，所以能夠在保證營養的前提下，避免攝入過多油脂導致肥胖。