彩椒炒牛肉怎麼做好吃

主食材：彩椒250克，牛肉125克。

配料：鹽6克，料酒15克，豆粉10克，糖15克，姜5克。

牛肉按肉的紋理切好，若豎紋要橫切，橫紋則豎切。切得越薄越好。

用豆粉,料酒，醬油，糖進行醃製十五分鐘。

彩椒洗淨。

切成細條狀。

生薑加油爆香，倒入醃製好的牛肉炒至7分熟，備用。

炒至7分熟的牛肉。

倒入洗淨的彩椒，爆炒3分鐘左右，加少量水蓋鍋蓋文火燜5分鐘。

燜熟中。

醬油，糖，醋，豆粉，水做的芶芡汁。

彩椒，牛再加芡汁燜5分鐘就上碟了。