牛肉怎麼排酸

取新鮮的牛肉，牛肉洗淨，吸乾水分；用可以透氣的紙，將牛肉包好平放到冷藏冰箱內，牛肉的排酸時間需要12-15小時；在存放過程中，紙會慢慢被浸溼，此時取出牛肉，重新更換紙張即可。如此牛肉可完成排酸。

牛肉

宣紙、冰箱

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理牛肉

取新鮮的牛肉，牛肉洗淨，吸乾水分。

2、冷藏排酸

用可以透氣的紙，例如宣紙，將牛肉包好平放到冷藏冰箱內，冷藏溫度爲3℃-5℃，牛肉的排酸時間需要12-15小時。

3、更換紙張

在存放過程中，紙會慢慢被浸溼，此時取出牛肉，重新更換紙張即可。

總結:

取新鮮的牛肉，牛肉洗淨，吸乾水分；用可以透氣的紙，將牛肉包好平放到冷藏冰箱內，牛肉的排酸時間需要12-15小時；在存放過程中，紙會慢慢被浸溼，此時取出牛肉，重新更換紙張即可。如此牛肉可完成排酸。