仙芋鮮怎麼做

材料：芋頭兩個、木薯粉適量、珍珠丸10g、芒果半個、椰奶100ml、蜜紅豆10g。

做法：

1、將芋頭洗淨煮熟，用料理機打成芋泥，芋泥加入木薯粉，慢慢添加，揉成麪糰。

2、將麪糰搓成長條，切成小劑子備用，珍珠洗乾淨、倒入燒開的水中煮熟撈出。

3、倒入芋圓煮熟撈出過下冷水，將芒果切成小塊。

4、取一個大碗，放入芋圓，珍珠丸，芒果，蜜紅豆、倒入椰奶即可。

擴展知識：

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的爲小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱爲“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱爲“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。原產於印度，後由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。