瘦肉和什麼一起炒好吃

瘦肉和：辣椒、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、茄子、西蘭花、花菜、荷蘭豆、四季豆等一起炒比較好吃。瘦肉一般是指豬身上的肉，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，易於消化，口味鮮美，幾乎是每家每戶，每天都要吃的食物。下面就爲大家介紹幾種瘦肉的做法吧！

瘦肉炒花菜:

1、花菜切除粗莖再分成小塊，用水浸洗乾淨後控幹水分備用。

2、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片備用。瘦肉切成厚薄均勻的片，加入生抽、鹽、雞精和澱粉，醃製15分鐘。

3、熱鍋加入適量的花生油，把放入蔥花、蒜片爆香，放入瘦肉翻炒。

4、倒入花菜翻炒均勻，斷生後加入適量的蠔油繼續翻炒均勻。

5、關火前加入適量的鹽，再次翻炒均勻即可。

瘦肉炒辣椒:

1、瘦肉切片，加兩勺料酒、一勺醬油，一勺澱粉、半勺鹽、然後抓一下，醃製20分鐘。

2、辣椒洗淨，去蒂，一剖兩瓣，然後切成細絲。

3、鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒，炒出香味兒。

4、下醃好的肉滑至七八成熟，先盛起來。

5、下辣椒、改大火炒2分鐘，加一點點蠔油，倒入肉拌勻快炒，加少許鹽翻炒。

6、最後放一點點味精，關火出鍋。

瘦肉炒四季豆:

1、將肉切好，加入生抽和澱粉，拌勻。四季豆切成段。

2、起鍋燒油坐鍋，，將拌勻的肉放入鍋裏翻炒，炒好剷起備用

3、將四季豆放入鍋裏翻炒，加入適量的鹽、醬油、耗油翻炒均勻。

4、待四季豆熟了後，將炒好的肉放入鍋裏翻炒均勻。

5、最後放雞精，即可起鍋。