車釐子用熱水洗還是冷水洗

可以用冷水洗，也可以用溫水洗，但是不建議用熱水洗。

車釐子果皮較薄，用熱水浸泡，容易讓果皮破裂，而且通過高溫處理，還有可能會使營養流失，降低車釐子的營養價值，一般是要用涼水或者是溫水浸泡。

清洗車釐子可使用鹽水、淘米水、食用鹼以及小蘇打，均可達到徹底清洗的作用，使用鹽水時，需在清水中加入適量的食鹽，將車釐子放入，用手來回攪動幾次，最後用清水沖洗一次，即可將車釐子的細菌去除掉。

1、淘米水

要想知道車釐子怎麼清洗，最好的方法是用家裏的淘米水洗，同時也是最實用的。因爲淘米水中含有多種鹼，能很好的中和車釐子表面農藥的酸鹼性，從而能更好的殺死上面殘留下來的病菌。所以最好用淘米水的第一次清洗最佳。

2、鹽水

用鹽水清洗車釐子也是一種很好的方法之一，在家裏可以輕易解決。最好先將車釐子放入鹽水中浸泡20分鐘，再用清水清洗一遍。因爲鹽水中的鹽可以將依附在車釐子上面的昆蟲浮起，以方便用水沖掉，從而達到無污染的狀態，這樣吃起來才更放心。

3、食用鹼

用食用鹼清洗車釐子也是一個不錯的選擇。最好先將車釐子放在鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣可以去除上面的雜質，然後在水中放入適量的食用鹼，然後撈出來再用清水清洗一次即可。這樣食用鹼完全殺死了車釐子上面的細菌物質，可以讓車釐子更爲乾淨，安全。

4、小蘇打或者麪粉

一般在外面買回來的車釐子上面都會殘留一些農藥，防腐劑等有害物質，最好用小蘇打或者麪粉清洗，應將車釐子放入溫水中，然後加入適量的小蘇打或者麪粉，用手輕輕揉洗，再用清水清洗2片即可。這樣殘留上面的有害物質，被小蘇打或者麪粉徹底融合，從而讓車釐子更爲乾淨。

1、不宜多吃

車釐子是性溫的，裏面是含有一定量的鐵元素以及氰苷，如果是多食用的話，就是會容易引起鐵中毒或者是氰苷中毒，而且還是會引起上火，每天食用車釐子量就是不要超過10顆以上。

2、糖尿病患者不宜食用

車釐子裏面含有非常豐富的糖，所以對於糖尿病人來說不適合食用的，不利於血糖的控制。

3、高鉀患者不宜食用

車釐子裏面含有的鉀元素含量是很豐富的，對於高鉀患者來說，在食用了之後會引起身體出現一些不適。