魅力十足的椰蓉花朵麪包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉240克，玉米澱粉10克，細砂糖20克，黃油50克，酵母3克，牛奶135克，雞蛋1個，鹽2克。

配料：鹽115克，糖粉20克，蛋黃2克，奶粉10克。

材料中除黃油以外所有原料放入麪包機中揉20分鐘

放入黃油後再揉30分鐘

麪糰能拉出薄膜的狀態就已經攪打好了

然後按發酵健進行發酵，發至約2倍大，用手指戳進去，麪糰不回縮，一次發酵就完成了

一次發酵大約1小時，這個時候我們可以來準備椰蓉餡料，把軟化的黃油加糖粉打至發白.

然後逐次逐個加入蛋黃，混合均勻後加入10g牛奶繼續攪拌均勻

最後將椰蓉、奶粉倒入打發的黃油中混合均勻即可。

麪糰一次發酵完成後，取出麪糰進行排氣，然後分割成一個30g的小麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜鬆馳約15分鐘。

椰蓉餡團成15g的小圓球，取一份麪糰，用擀麪杖擀壓成圓餅狀，包入椰蓉餡，封口。

然後再輕壓成圓餅，平分成四份用剪刀剪出約2釐米長的開口，再次平分成8份剪出開口，然後順時針反轉過來成花朵形。

接着排入烤盤中，烤箱開啓發酵功能，然後放入一碗熱水，發酵10分鐘。

二次發酵完成後，在麪包表面刷上蛋液，中間擠上草莓果醬，180度烤15分鐘即可。