海蒂麪包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉200克，牛奶195克，低筋麪粉60克，糖40克。

配料：耐高糖酵母3克，黃油12克，鹽2克。

將所有材料入麪包機揉光滑

加入黃油

揉到擴展階段

將麪糰取出滾圓蓋保鮮膜進行第一次發酵，發酵好的麪糰是原來的2倍大 用手指沾乾粉戳洞有輕微回縮呈肚臍狀即可

取出排氣，分成24等份蓋保鮮膜靜置10分鐘

兩份麪糰爲一組放到模具中

放入烤箱中啓動發酵功能 進行二次發酵 放一碗熱水保持溼度

在發酵好的麪包表面篩上高筋麪粉

放烤箱中 上下火165度烘烤15-20分鐘