煮好的糉子能在鍋裏燜過夜嗎

這要看天氣熱不熱。

糉子含有澱粉、糖、蛋白質等營養成分，容易被細菌污染。溫度較高時不宜將糉子放入鍋內，以免糉子發悶變質。溫度低的時候，熬夜也不會有大問題。

煮好後，最好不要再把糉子泡在鍋裏過夜，這樣可能會造成糉子破損。所以最好不要再把糉子泡在鍋裏過夜，但有時泡在鍋裏不會造成太大的問題。但要注意熱水。一般來說，煮熟後，我們最好把糉子拿出來晾乾，然後放入冰箱保存，這樣可以保證糉子的美味。

1.低溫保存：

煮熟的糉子在冷凍時間最長，一般可以保存3個月，如果放在低溫下，可以保鮮5天。冷凍糉子最好用保鮮袋密封成小包裝，想吃的時候直接把小包裝拿出來，這樣糉子就不允許水分流失。另外，煮熟的糉子上冷凍，最好和肉、魚一起食用開，以免味雜、味差。

2.泡在糉子水裏：

除了最有效的凍熟糉子外，儲存時間也很長，而且凍熟糉子可以保鮮5天。雖然泡糉子的方法不能節省很多時間，但可以防止細菌進入，所以要看什麼時候吃。如果你一天吃一頓，你可以選擇這種方法。

3.乾燥保存：

乾的和醃製的煮熟的糉子嚐起來不像出鍋時那麼粘。糉子不粘在一起。它們味道很好，有嚼勁。那麼，如何將煮熟的糉子烘乾保存呢？最常用的方法是將煮熟的糉子放入鐵鍋中，用小火烘乾。當你看到樹葉上的水分時，你可以把它們晾乾。在高溫乾燥下，葉子的香氣會滲透到糉子裏，味道更香！

由於夏季高溫高溼，適合各種微生物的生長繁殖。煮熟的糉子在室溫下兩小時後容易變質。

糉子是熟食的一種，冷藏下的保質期一般只有幾天到一週，而冷藏只能暫時延長保質期。如果糉子打開後有異味或黴變，就不能吃了。

端午節期間，天氣溼熱，氣溫偏高。如果把新鮮的糉子放在密封的袋子裏，很容易發黴變質。所以最好選擇竹簍、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮糉子，而且不要把袋口扎得太緊，一定要儘快加熱。

如果暫時不吃東西，應打開袋子，及時放在陰涼、通風、乾燥的地方，或放在冰箱裏。在0℃下可保鮮5天左右℃ - 4℃, 在-18歲的時候還能保持更長的時間℃.