糉子鍋裏煮雞蛋有毒嗎

沒有毒。

雞蛋和糉子可以一起吃，特別是在端午節，很多人會吃雞蛋和糉子。糉子要適當吃，如果吃多了，就會消化不良。雞蛋一天可以吃1-2個雞蛋。

糉子和雞蛋搭配不是從營養的角度考慮的，而是多年來的一種民俗形式。但這兩種搭配似乎消化不良，如果製作方法得當，也無足輕重。首先，糉子的烹調時間一定要足夠長，至少兩三個小時，因爲糯米軟爛後容易消化。

煮雞蛋的時間越短越好，可能要6分鐘，也就是蛋黃剛剛凝固，因爲雞蛋的營養最好，更容易吸收。如果烹調時間過長，雞蛋中的蛋白質過度變性，不僅營養吸收率低，而且不能消化；其次，雞蛋一天最多吃兩個雞蛋，蛋白質過多容易加重腎臟負擔；第三，包糉子時，可以加15-20克豬肉。吃的時候最好加蜂蜜或糖，有助於潤腸助消化。

有一定營養。

鍋裏煮糉子一定要煮雞蛋，最好也煮些鴨蛋、鵝蛋，吃完甜糉子後要蘸糖，吃雞蛋時要蘸鹽“壓頂”。雞蛋煮熟後，放在牀上或桌子上滾，意思是“滾運”，龍舟糉子鍋裏煮的雞蛋夏天不生瘡，糉子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋中午在陽光下曬乾一會兒再吃。夏天，他們不會頭暈，胸悶。你也可以把葉子和雞蛋一起煮。煮熟的雞蛋會有葉子的特殊香味。吃雞蛋可以清除體內的有害氣體和疾病。

在中國北方，雞蛋必須放在端午節煮的糉子鍋裏煮，必要時放鵝蛋和鴨蛋。雞蛋在糉子鍋裏熬一夜，起牀後，洗雞蛋吃，要吃雞蛋“壓頂”。據說夏天吃糉子鍋煮的雞蛋不會生瘡；並把鵝蛋和鴨蛋煮好放在糉子鍋裏曬一會兒吃，夏天沒有頭痛。還有端午節下蛋的習俗。據信，雞蛋只能低着大頭站在桌上，才能獲得一年的好運。

第一種糉子：煮熟的糉子，這是最簡單的，用開水煮10分鐘左右，這樣糉子就夠熱了。

第二種糉子：未煮熟的肉糉。很多人喜歡吃肉糉。美味不油膩。裏面的肉有嚼勁。每個糯米都好吃。它伸出嘴脣。吃完後，他們甚至在手指上加上最後的糯米。煮這種糉子時，你需要用熱水把它放進鍋裏。熱水使最外層的糯米迅速成熟和軟化，形成一層粘膜，把肉封在裏面。由於肉煮得慢，肉是新鮮的，油的香味不會流入水中。它們都慢慢地泡在糯米里。所以，肉糉能讓人流口水。

第三種糉子：生棗、豆沙、蛋黃糉子。這種烹飪是在冷水鍋裏做的。隨着水溫的緩慢上升，糯米和餡料逐漸上升。裹在最內層的糯米也能逐漸變軟糯。軟糯米里裏外外是等價的，所以它的味道甜，不粘手。