蒜蓉粉絲蝦是哪裏菜

蒜蓉粉絲蝦是海南的特產。

蒜蓉粉絲蝦是傳統的海派菜之一，蒜蓉粉絲蝦吃起來鮮嫩味美，聞起來帶着一股特有的香味，同時其色澤光豔好看，是一道老少皆喜愛的食品之一。

蒜蓉粉絲蝦的製作方法也很簡單。首先需要把蝦洗乾淨並控幹，不過，粉絲需提前用涼水泡發，其次，需要把大蒜拍碎，並剁成碎片，把泡發的粉絲撈出控幹，煎成段，鋪在盤子的底部，把蝦均與的碼在上面，然後，在鍋中倒入油，油熱時下入蒜蓉並用小火煸炒出香味，之後，趁熱把蒜蓉和鍋內的調料鋪蓋在蝦的上面，最後，放入開水鍋中蒸制10分鐘左右，一道美味的蒜蓉粉絲蝦就做好了。