餛飩的熱量高嗎

餛飩的熱量高嗎的答案是：比較高

根據所製作的工藝不同，餛飩的熱量爲每100g在200-300kcal，屬於高熱量食物。常吃的餛飩是以小麥麪粉所製作的麪糰爲皮，包裹肉餡，添加食鹽、白砂糖、醬油等調味品，蒸煮而成。餛飩的麪皮是由麪粉所制，一般使用的是小麥麪粉，它的熱量比較高，每100g小麥麪粉的熱量爲366kcal。餛飩的餡料一般都是肉餡製作而成，多用肥瘦相間的肉餡，也有使用精瘦肉做餡及蔬菜、雞蛋所作的素餡，以豬瘦肉爲例，每100g瘦豬肉熱量爲331kcal，也是高熱量食物。

因此，雖然餛飩作爲深受人們喜愛的食物，如果爲了減肥和控制體重，儘量要少吃。另外，在進食後也需要適當運動，可在餐後半個小時後積極進行體育活動，能夠有效消耗熱量，避免脂肪囤積。

相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施後，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節到了，吳王夫差照例接受百官朝拜，宮廷內外歌舞昇平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼裏，她趁機跑進御廚房，和麪又擀皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣後，終於包出一種畚箕式的點心。放入滾水裏一氽，點心便一隻只泛上水面。她盛進碗裏，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王夫差。吳王夫差一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這爲何種點心？”西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應道：“餛飩。”從此，這種點心便以“餛飩”爲名流入民間。吳越人家不但平日愛吃餛飩，而且爲了紀念西施的智慧和創造，還把它定爲冬至節的應景美食。

熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱爲熱量。

熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函數。